Garam, dari Bumbu Dapur Biasa Hingga Sentuhan Kemewahan Jutaan Rupiah
JAKARTA – Garam, bumbu esensial yang dikenal sebagai penambah rasa masakan, kini telah berevolusi dari kebutuhan dapur menjadi simbol kemewahan kuliner. Di panggung gastronomi dunia, nada4d beberapa jenis garam dihargai setinggi emas dan permata. Bahkan ada yang harganya nyaris menyentuh angka jutaan rupiah per ons.
Mahalnya garam ini bukan sekadar proses pengolahannya, melainkan nilai sejarah, ritual budaya, dan kompleksitas aroma yang terkandung di dalamnya. Berbagai jenis garam mewah ini membawa cerita unik dari asalnya, dari dibakar berulang kali. Garam dibakar hingga menyerap esensi kecap yang difermentasi bertahun-tahun.
Delapan Garam Termahal di Dunia, Melampaui Batas Asin
Menurut laporan nada4d di dunia gastronomi, berikut adalah delapan garam termahal yang membuktikan bahwa rasa asin pun bisa menjadi kemewahan eksklusif:
| Jenis Garam | Asal | Harga per Ons (US$/Rp) | Keunikan & Rasa |
| Amethyst Bamboo Korean Sea Salt | Korea Selatan | US$43,75 / Rp731.150 | Garam kuno biksu Buddha. Dibakar sembilan kali dalam bambu, dipercaya memiliki kandungan antioksidan tinggi dan rasa yang sangat mendalam. |
| Black Truffle Sea Salt | Italia | US$16 / Rp267.392 | Garam laut murni yang dipadukan dengan irisan truffle hitam. Menawarkan ledakan rasa kompleks dan aroma tajam nan membumi, sempurna untuk fine dining. |
| Saffron Salt | Persia Kuno/Dunia | US$15 / Rp250.680 | Dicampur dengan putik bunga saffron yang dipetik tangan, memberikan warna emas dan kemuliaan rasa untuk hidangan seperti paella. |
| Icelandic Birch Smoked Sea Salt | Islandia | US$11,11 / Rp185.670 | Diasapi dengan kayu birch lokal dan dikeringkan menggunakan energi panas bumi alami, menghasilkan garam asap yang bersih dan murni. |
| Parmesan Truffle Salt | Italia | US$10 / Rp167.120 | Perpaduan keju Parmigiano Reggiano yang matang dan truffle musim panas, memberikan ledakan rasa gurih (umami). |
| Kilauea Onyx Black Hawaiian Sea Salt | Hawaii, AS | US$10 / Rp167.120 | Berwarna hitam pekat dari abu vulkanik aktif, dipercaya mengandung mineral detoksifikasi dan sempurna untuk sushi atau hidangan laut. |
| Kala Namak Rock Salt | India | US$9 / Rp150.400 | Bagian dari pengobatan Ayurveda, memiliki warna abu kemerahan dan aroma sulfur yang khas, digunakan dalam masakan tradisional India seperti chutney. |
| Soy Salt | Jepang | US$8,93 / Rp149.239 | Dibuat dari kristalisasi kecap yang difermentasi selama tiga tahun, menghasilkan rasa umami yang sangat kuat dan cocok untuk fusion food. |
Bukan Sekadar Asin, Tapi Rasa dan Aroma
Harga yang fantastis ini menunjukkan pergeseran paradigma. Bahan pokok dapur ini termahal ini tidak lagi sekadar berfungsi sebagai peningkat rasa asin. Melainkan, sebagai “sentuhan akhir” yang mampu mengubah pasta atau telur sederhana menjadi hidangan berkelas dalam sekejap. Dalam dunia kuliner elit, setiap butir bumbu dapur kini membawa aroma. Tekstur, dan cerita yang tak bisa digantikan oleh bahan pokok meja biasa.
https://wspublishers.com/